HUITLACOCHE- proviene del Nahuatl CUITLACOCHIN y significa en una de sus traducciones MAZORCA DE MAIZ DEGENERADA- o También lo traducen como es Escremento del maíz o Reciduo del Maíz.
El huitlacoche o cuitlacochin, es un hongo que crece entre los granos del maíz.
Es comestible y aquí en México,de donde es originario,se considera un manjar, y en algunos países los productores de maíz, lo consideran una plaga, aunque eso esta empezando a cambiar.
Sin duda una de las riquezas gastronómicas de México.
El huitlacoche o cuitlacochin, es un hongo que crece entre los granos del maíz.
Es comestible y aquí en México,de donde es originario,se considera un manjar, y en algunos países los productores de maíz, lo consideran una plaga, aunque eso esta empezando a cambiar.
Sin duda una de las riquezas gastronómicas de México.
HUITLACOCHE- proviene del Nahuatl CUITLACOCHIN y significa en una de sus traducciones MAZORCA DE MAIZ DEGENERADA- o También lo traducen como es Escremento del maíz o Reciduo del Maíz.
El huitlacoche o cuitlacochin, es un hongo que crece entre los granos del maíz.
Es comestible y aquí en México,de donde es originario,se considera un manjar, y en algunos países los productores de maíz, lo consideran una plaga, aunque eso esta empezando a cambiar.
Sin duda una de las riquezas gastronómicas de México.
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